Por Regina Lázaro Descrito por sus creadores como un restaurante gourmet, Juliette nació del gusto familiar por la comida orgánica y el talento de Silvia Zuñiga aunado a su formación en yoga tras haberse preparado en las más destacadas escuelas de gastronomía en España. En este espacio situado en el primer piso del
Porciones: 8 Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes 4 papas pequeñas lavadas y secas Aceite de oliva Sal y pimienta 8 rebanadas de tocino 1 diente de ajo finamente picado 1 manojo de espinacas 3 huevos Mantequilla Pesto y perejil picado (opcional) Preparación Calienta el horno a 180º y unta las papas con
Por Anna Díaz Si de experiencia, lujo y exquisitez hablamos, Nobu es lo primero en pasar por nuestra mente. Nobu es uno de los restaurantes más exclusivas de la CDMX y del mundo, encontrarlo en los lugares más reconocidos como Las Vegas y Dubai solo es una prueba de su poderío dentro de la
Foto cortesía La tradición de la cocina de la península itálica se plasma en platillos que se disfrutan en un ambiente único en Belforno. El restaurante italiano que está en la lista de los foodies se trata de un concepto cosmopolita y casual que fundamenta su menú en los procesos tradicionales para preparar las pastas
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 puño de nuez de la india ¼ de cucharada de mostaza dijon 1 tz. de pasta 1 rama de perejil picado finamente Sal y pimienta Preparación Cuece la pasta
Porciones: 6 Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes 1 tz. de harina 1 cdta. de polvo para hornear ½ cdta. de bicarbonato de sodio ½ cdta. de nuez moscada molida ½ cda. de canela molida ½ cdta. de jengibre en polvo ¼ cdta. de sal 1 huevo grande 1 tz. de puré de calabaza
El chef Daniel Ovadía se dio a la tarea de crear el menú de Alboa, ideal para disfrutar entre amigos una noche de viernes en la terraza. Como entrada, sugerimos los nachos chilli con carne, totopos de maíz, salsa de queso cheddar, pico de gallo y jalapeños, acompañados de una fría cerveza. Para el plato
Por: Anna Díaz Conocido por ser una de las figuras más representativas de la gastronomía mexicana, Aquiles Chávez ha promovido por toda Latinoamérica las bondades de nuestra cocina mexicana. Sotero, Cocina de Oficio Ubicado en la bella airosa, Pachuca de Soto y considerado como uno de los mejores 50 restaurantes de México, Sotero, es el
Porciones: 1 Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes 1 Pechuga asada 1 tz. de lentejas hervidas (puedes sazonarlas con un poco de puré de tomate) 1 manzana cortada en láminas Cebollín picado Queso panela cortado en cubos Preparación Sirve en un recipiente las lentejas escurridas, agrega la pechuga cortada en tiras y las
Porciones: 5 Tiempo de preparación: 35 minutos Ingredientes 200 g de Queso panela Lyncott (rallado) 2 cucharadas de manteca ½ cebolla finamente picada 1 diente de ajo finamente picado 3 pzs. de chile de árbol 5 tz. de elote en grano 1.5 lt de agua 3 ramitas de epazote Sal y pimienta Mayonesa Chile