La familia de vinos proveniente de la Toscana promete conquistar a los sibaritas más exigentes.
Todo comenzó en 1893 cuando Luigi Cecchi se estrenó como catador profesional, viendo un importante potencial de la viticultura italiana. Y es que desde la producción y gestión en Castellina in Chianti, la familia se ha enfocado a tener el mínimo impacto ambiental cuidando de las personas, su entorno y por supuesto, las tierras.
Tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de los vinos Cecchi guiada por Stefano Poggi, embajador de la marca para México, en donde nos deleitamos con cinco de los vinos de los que a continuación te contaremos más. Primero iniciamos con una copa de Le Lepri, una mezcla entre vermentino, chardonnay y sauvignon blanc que se percibe afrutado y floral, perfecto para acompañar con mariscos; seguimos con I Merli que como su nombre lo indica es en su mayoría merlot y va perfecto con quesos y carnes frías.
Posteriormente fue servido Chianti, un vino que podría considerarse clásico pero que posee toques modernos al combinar uvas sangiovese, canaiolo y colorino, este lo ideal es maridarlo con carnes rojas y quesos. Chianti Classico Storia di Famiglia fue el protagonista del siguiente momento de la velada, dado que su sabor es sutil va perfecto con carnes rojas, queso y pan.
Para finalizar, brindamos con una copa de Chianti Classico Reserva di Famiglia, cuya peculiaridad descansa en que únicamente es producido cuando las uvas alcanzan un carácter óptimo, por ello no es extraño que se recomiende maridarlo con cortes asados o platillos horneados.
Gracias a Importaciones y Distribuciones Internacionales (IDI) podrás disfrutar de los vinos Cecchi en México. Puedes encontrar esta variedad que tuvimos el gusto de catar, en las tiendas Chedraui de todo el país, con precios que van de $200 a $500.