El universo de la gastronomía se enriquece cuando se conjuntan los elementos necesarios para hacer de una comida, un evento único.
Para los gourmets y sibaritas, contar con lo mejor para disfrutar de su estilo de vida es esencial, más ahora que el estar en el hogar, invita a pasar más tiempo y departir en familia o con el grupo cercano de amigos, ya sea compartir en la mesa el pan y la sal, o descubrir alguna etiqueta vitivinícola.
Así lo demostró Electrolux en la reciente experiencia gastronómica en Casa Limona en la Ciudad de México, en la que la firma de electrodomésticos puso a la disposición de Fernando Martinez Zavala, chef de Migrante, todo su equipo de cocina, horno y parrilla, para deleitar a los comensales invitados con una selección memorable de platillos. Los convidados pudieron disfrutar de una comida maridaje en la que destacó la cocina mexicana y técnicas de preparación de alimentos a nivel internacional, al conjuntar la experiencia de la marca sueca y el sazón del reconocido chef, además de conjuntarlo con el conocimiento sobre la vid del experto sommelier mexicano Andrés Amor, a través de la presentación de la cava de la firma australiana Vintec y los vinos Atlantik, Quinta de Couselo y la Tremenda, de la Península Ibérica, etiquetas que sorprendieron a los comensales por el perfecto maridaje obtenido con la selección de platillos elaborados. El menú se integró por una trucha en consomé de huesos tatemados, costilla de cerdo con dumplings de rábano daikon relleno de hongos y un chessecake con helado de jaca.
Durante el evento, se destacó la importancia de conservar el sabor y calidad de los alimentos así como de lo relevante que es contar con equipos en casa que sean sustentables y funcionales, así como en el caso de los vinos, conservar las cualidades de las etiquetas con una cava que ofrezca toda lo necesario para disfrutar el vino en su proceso de maduración y al descorcharse.
