Croasan

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Gourmet

Celebra Día de Muertos con el sabor artesanal de Croasán

Hay sabores que anuncian la llegada de una temporada y aromas que evocan recuerdos, reuniones familiares y tradiciones que pasan de generación en generación. El pan de muerto es uno de ellos: un clásico de la gastronomía mexicana que cada año vuelve a ocupar un lugar especial en nuestras mesas. En Croasán, donde la panadería

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Gourmet

Croasán: del horno en casa a un concepto gastronómico

La historia de una propuesta artesanal comenzó en 2019, cuando Francisco Espejel, decidió encender el horno de su casa y dedicarse a lo que más le apasiona: cocinar. Con formación en la École Lenôtre de París, inició una propuesta de pan artesanal que rápidamente conectó con quienes la probaron. La pandemia obligó a replantear el

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