Chef Pepe Salinas
Gourmet

Taco Tasting Room: el viaje secreto al corazón del maíz

Detrás de una puerta discreta, casi invisible, junto a un hotel en el Centro Histórico de la Ciudad de México, se esconde un universo inesperado del sabor. Para entrar, hay que atreverse a presionar un pequeño botón rojo. Ese gesto abre la entrada a un mundo íntimo y sorprendente: Taco Tasting Room, una barra secreta

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Gourmet

Culinaria Mexicana reconoce a Balcón del Zócalo

El emblemático templo de la cocina ubicado en el corazón de la Ciudad de México, bajo la dirección del chef Pepe Salinas, es nombrado restaurante del año. Balcón del Zócalo ha sido reconocido como el Mejor Restaurante del año 2025 por Culinaria Mexicana, un galardón que reafirma su posición como uno de los grandes referentes

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