Porciones: 4
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes
1 taza de spaguetti o cualquier pasta de tu elección
1 ramo de brócoli finamente picado
1 cajita de tomates cherry
1 paquete de champiñones
2 cucharaditas de ajo en polvo
Sal y pimienta
3/4 taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Precaliente el horno a 180°. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Reserva 1 taza del agua de la pasta y escurre el resto.
- En una olla mezcla el brócoli, los tomates y los champiñones con un poco de aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, sal y pimienta. Asa las verduras de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- En otra olla agrega el queso parmesano y la taza de agua que anteriormente reservaste donde se coció la pasta y cocina a fuego lento para crear una salsa. Puedes agregar un poco de consomé de pollo para sazonar y hacer más espesa la mezcla.
- En el recipiente para hornear agrega la pasta, las verduras y vierte la salsa que hiciste con el queso parmesano, mete al horno por 15 minutos, adorna con más parmesano y sirve.