En el corazón de la colonia Roma, Gran Cantina Filomeno celebra la temporada con un menú especial que rinde homenaje a una de las tradiciones más entrañables de México.
El restaurante invita a sus visitantes a vivir una experiencia donde la memoria, la gastronomía y el arte se entrelazan para celebrar la vida. Al igual que el año pasado, una ofrenda-altar dará la bienvenida a todos los visitantes. Esta instalación artística podrá admirarse del 20 de octubre al 2 de noviembre, combinando elementos tradicionales con piezas únicas que evocan la identidad mexicana y el espíritu del lugar. Fotografías, objetos antiguos y detalles llenos de historia conforman una ofrenda viva que celebra la cultura, el arte y la devoción que caracteriza esta fecha.
En la parte gastronómica, los chefs Alfredo González y Christian Hernández, presentan ”Menú especial para la Temporada de Muertos”, inspirado en los platillos y sabores que tradicionalmente se colocan en las ofrendas mexicanas. Una propuesta que celebra la conexión entre la cocina y la memoria, con recetas que despiertan nostalgia y emoción.
El menú estará disponible del 15 de octubre al 2 de noviembre y consta de:
- Costilla de cerdo con salsa de mandarina
- Crema de calabaza con salsa macha, chorizo y crutones
- Pan de muerto relleno de nata y jalea de tejocote
Cada preparación busca transmitir el espíritu de la temporada, honrando a los seres queridos a través de sabores auténticos, ingredientes de estación y el carácter acogedor que distingue a Filomeno.
La cena especial
El punto culminante de esta celebración será la cena especial de Día de Muertos que será el 1 de noviembre a las 8:00 p.m. con una velada única que conjuga gastronomía, arte y tradición en un ambiente festivo. Con cupo limitado a 100 asistentes, la cena incluirá un menú de cinco tiempos con maridaje, además de un desfile y concurso de catrinas, donde se reconocerá a los invitados mejor caracterizados.
Menú de cinco tiempos:
• Mini sope con escamoles
• Tetela de alubia con salsa de chicharrón prensado
• Ensalada de hinojo y arúgula
• Mole blanco con pollo
• Capirotada con caviar
En Gran Cantina Filomeno la mejor manera de honrar la memoria es compartiendo la mesa, los sabores y las historias que nos unen. Cada plato de esta temporada celebra la vida y el legado de nuestra cultura.
Entre velas, flores de cempasúchil y el gran ambiente que caracteriza al restaurante, esta cena promete ser una cita imperdible para quienes desean disfrutar de la tradición de celebrar el Día de Muertos desde el corazón en un espacio donde la historia, la hospitalidad y la cocina se encuentran.
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